食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、フリーアナウンサーの宇賀なつみさんオススメの中華料理店をご紹介。ランチの人気店ながら、お酒好きの宇賀さんは夜に飲みながら楽しむのが好きと言います。
本格四川料理を原宿で。
使い勝手の良さも魅力的
「原宿にある老舗中華。立地も良くてランチは行列ができるお店ですが、私は夜にお酒とともにゆっくり過ごすのが好きです」
宇賀さんオススメの中華料理店は「四川料理 龍の子」。
1977年創業、中華料理の伝統を残しつつも、常に新しい中華料理を提供しています。味のバランス、食材の品質、切りものの形・厚さひとつにも妥協を許さない。創業者の安川哲二さん、2代目の及川寛貴さんからその意志を受け継ぎ、現在は山中剛料理長が腕をふるいます。
本場の四川の味はそのままに、料理の辛さなどは日本人好みに味付け。調味料はすべて自家製で、多種多様な香辛料は本場四川省から取り寄せています。
茹で豚とキュウリのうま辛ソース 2400円（フル）、1600円（ハーフ）
宇賀さんがまず注文するというのが、「茹で豚とキュウリのうま辛ソース」。「甘辛さがあって食べ口が軽く、最初の一品におすすめです！」。見た目からしてインパクト十分のひと皿は、前菜の人気メニュー。程よい辛さのソースが酒を進ませます。
麻婆豆腐 2200円（フル）、1700円（ハーフ）
そして、「山椒が効いていて、ビールや紹興酒との相性が抜群！」と言うのが「麻婆豆腐」。四川料理を代表する一品で、龍の子名物の人気No.1メニューです。
麻婆豆腐専用のラー油と、毎日挽き立ての花椒を使うことで、旨味、辛さ、痺れのバランスが最高！ 旨みを感じた後、あとからじわりとしびれる辛さがやってくる美味しさの無限ループで、お酒でもご飯でも、どっちであっても止まりません。
