森本さん曰く、「限定目当てにいらっしゃるお客さんが多く、カップルで訪れている方も多いです」という人気ぶりです。
それも納得、内観もオシャレなんです。
お店の奥には半個室もあり、カップルのみならず、ファミリーでも行きやすいのもうれしい限りです。
ちなみに、本店の看板メニュー「汁なし担担麺」は、本店と味が少し違うのです。辛さや痺れに突出しているのではなく、全体のバランスを考えて作っていると店主の宮藤さんは言います。
汁なし担担麺 680円（税込）
スープは鶏ガラに香味野菜をたっぷり入れて旨味をしっかり抽出。さらに、その日使うスープにマグロ節を加えて柔らかい甘味を生み出しています。
ラー油は自家製。さまざまなスパイスを使い、抜群の香りの良さ。食べると甘味、旨味、辛味、痺れ、香りを順々に感じられる楽しい一杯になっています。辛さは0〜4まで選べるのでお好みでどうぞ。
限定麺を楽しむもよし、本店と違う汁なし担担麺を楽しむもよし。広島に行ったらぜひ訪れてみてください。
颯爽-別邸-
住所：広島県広島市中区三川町3-1
電話番号：070-3620-2654
営業時間：11:00～20:30（20:00LO）※売り切れ次第終了
定休日：水＋α
https://www.instagram.com/sassou_bettei_/
https://mobile.twitter.com/sassou_official
PROFILE
森本聡子 Satoko Morimoto
47都道府県を食べ歩き、年間600杯以上を食べるラーメン女子。女性向けに特化したイベント「ラーメン女子博」をプロデュースするなどメディアでも活躍中。ラーメンの酒『NOODLE SAKE –春華秋冬-』プロデュース・著書に『東京ラーメンコレクション』（昭文社）があり。
https://www.instagram.com/satokomorimoto/
Composition：Seiki Ebisu
