今年も新米の季節が到来。料理人が絶妙な火加減で、旬の食材と共に炊き上げる土鍋ご飯は、店ごとに個性を感じる逸品だ。でき上がった土鍋ごはんの蓋を開ける瞬間は、誰もが見入って、立ち上る湯気と香りに思わず笑顔になってしまうはず。
料理との相性を考慮した日本酒も豊富に揃うお店へ、秋の味覚を満喫しに出かけてみてはいかがでしょうか？
土鍋ごはん付きでコース3800円！
日常使いしたくなる気軽さも◎
美の（よしの）
香ばしく焼いた鮭の身をほぐしてたっぷりと使用した「秋鮭の土鍋ごはん」。
汐留駅や新橋駅からアクセスのいい静かな場所に佇む和食店。毎月替わる土鍋ごはんは、鮎、とうもろこし、栗とカシューナッツなど季節に応じた食材をふんだんに取り入れており、10月は「秋鮭の土鍋ごはん」、11月は「ズワイガニの土鍋ごはん」を予定している。 アンチョビをアクセントに、カニ味噌を餡にしてかけた「カニの茶碗蒸し」。
コース１本のスタイルだから実現するというコストパフォーマンス抜群の3800円コースは、毎月１日にメニューが更新される。前菜から始まる全７品で、〆には必ず土鍋ごはんが付く大満足の内容だ。
くるくると巻いて焼き上げた「サンマのロースト～松茸と栗のあんかけ～」
日本酒は半合￥450～、１合￥700～。
梅酒は10種類以上のラインアップを誇り、女性客を中心に人気が高い。
手の込んだ自家製のアイスクリームなどのデザート（各￥500）も充実。
近所にある離れでも同様のメニューがいただける。
美の（よしの）
東京都港区新橋5-9-5 ＮＴビル1F
☎03-5733-1853
営業時間：17:00～22:00（20:30最終入店）
定休日：なし
※価格は税抜
Photo：sono(bean) Composition：Yui Togawa