今回このイベントに参加した多彩なシェフを紹介

川手シェフのほか、今回のイベントに参加した3人のシェフ・料理家も、いま注目を集める実力派。それぞれのイベントで、シェフの提案する特別メニューにお客様が舌鼓を打っていたよう。

提供/ミーレ・ジャパン
小池陽子
SUNPEDAL YOKO/ヴィーガンフードクリエイター。食への探究心が募り、渡英、専門商社、ヴィーガンレストランでサービススタッフを経験後、2018年に独立。世界や日本各地の生産者や面白い人々を巡り、旅の記憶と香りを織り交ぜたヴィーガン、シュガーフリー(砂糖、メープル、アガベ不使用)の無国籍なフュージョン料理を提供。
提供/ミーレ・ジャパン
 中本千尋
大阪出身。食いしん坊の好奇心から、幼少の頃より料理の道を志す。フレンチレストラン、短大の調理師学科アシスタントなどを経て独立。“食の時間をデザインする”をコンセプトにイベントディレクション、ケータリング、セミナー、企業レシピ開発、飲食店レシピ作成や監修も行う。
提供/ミーレ・ジャパン
 寺井幸也
2015年よりケータリング『幸也飯』をスタート。日本の旬を軸にした『家庭料理』を展開し、華やかなメニューがSNSで話題を集め2017年にレシピ本を出版。空間演出を得意とし、企業イベントや展示会などのフードスタイリングを手がける。

「たのしくおいしいサステナブル」をテーマに各シェフが考案した特別レシピは、ミーレのInstagramにてご紹介中です。
ミーレ・ジャパンInstagram:https://www.instagram.com/miele_japan/

ミーレファンが語るミーレの魅力とは?

イベント会場に来ていた、ミーレ製品をご自宅でも使っているというお客様に、ミーレの商品についてもお伺いました。誰もが口を揃えてその使い勝手の良さと性能を絶賛していたのが印象的です。

ミーレのオーブンはタッチパネルで操作ができ、ビルトインタイプだからタイムレスなデザインでインテリアにも溶け込むのが魅力。
Kさん/食器洗い機、オーブン、IHクッカーを購入
とにかく長く使えるのが魅力です。とくに食器洗い機は10年前に購入したのですが、一度も故障はありません。しっかり洗浄してくれるけれど、洗い方が優しいのか食器のデザインが剥げるといったことがなく、食器のサステナブルにもつながっています。オーブンは、本当に何でも美味しく作れてしまいます。驚くのは焼き芋。安いお芋でもものすごくふっくら甘くなる! よく友人のところに遊びに行くときのお土産にしているほどです(笑)。

Mさん/食器洗い機、オーブン、IHクッカーを購入
食器洗い機は鍋もお弁当箱も本当にピカピカになります。もう手で洗えない、というぐらい(笑)。私はお菓子作りが好きでオーブンでよくケーキやクッキーを焼くのですが、加熱が終わった後は自動でドアが開くんです。だから取り出すのを忘れて焼き過ぎになってしまう、という失敗もない。これも、食べ物をダメにしないという一つのサステナブルにつながっていると思います。
(※一部機種に搭載)

Kさん/食器洗い機、オーブン、グルメビルトインウォーマーを購入
料理が大好きなのでミーレの調理家電を選びました。オーブンはモイスチャー機能がお気に入り。スチーム機能並みの働きをしてくれるので、鶏の手羽のグリルなどもふっくらと焼き上がります。ウォーマーは食器を温めるだけでなく、低温調理にも使えるんです。お菓子作作り用のチョコを溶かしたりフレンチトーストを作ったり、最近はヨダレ鶏の蒸し焼きもよく作っています。普通の調理と並行してもう一品作れるので、とても重宝しています。

ミーレの「オーブン」はここがすごい

提供/ミーレ・ジャパン

「コンビスチームオーブン」は、食材にスチームが均等に行きわたるよう設計されているので、とにかくふっくら美味しく仕上がるのが最大の魅力。200Vで加熱パワーも強いので、時短調理を目指す人にもオススメです。本格オーブン機能を備え、トースター機能はもちろん、お米も一膳から炊くことが可能。必要な分だけ調理できるので『ロスを出さない』という観点でもおすすめです。ミーレのオーブンを使い始めてからトースターや炊飯器を処分した、という人も多いそうです。

また、サステナブルを実現できる機能として注目してもらいたいのが、専用のミーレアプリで操作できる「Mix & Match」。アプリが食材ごとの下ごしらえ法を教えてくれるので、余り食材をトレーに乗せて指示どおりに下ごしらえすれば、驚くほど美味しく調理できてしまいます。

オーブンと連動して携帯から操作できるミーレアプリの「Mix & Match」。メインの材料を選ぶと、そこから最適な調理方法を提案をしてくれる機能つき。提供/ミーレ・ジャパン
オーブンと連動できるミーレアプリの「Mix & Match」。かなり細かく食材を選べるので、まさに「マッチ」する調理方法を教えてもらえる。提供/ミーレ・ジャパン

専用のミーレアプリから操作できるので、わざわざオーブンのところまで行かなくていい点も、忙しい人には嬉しい機能です。一つの製品を長く大事に使えるという観点から、そしてMix & Matchなどを活用して食品ロスを防げるという観点からも、サステナブルな生活に貢献できるミーレのオーブンは今の時代にまさにぴったりの製品だと言えそうです。

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