食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、ラーメン女子の森本聡子さんオススメのお取り寄せラーメンをご紹介。お取り寄せでは数少ない“冷やし”の中で断トツの推しと言います。
思わず笑顔になれる優しさ
「鶏ポタ」が評判の人気店
「コロナ禍の影響もあり、今でこそ当たり前になりつつあるお取り寄せラーメンで、“冷やし”のラーメンは数えるほど……。その中でも断トツでオススメしたいのが、『鶏ポタラーメンTHANK（サンク）』さんの『冷やしタンタン麺』です」
「鶏ポタラーメンTHANK」は、東京・芝大門と御茶ノ水にある人気ラーメン店。店名にもなっている看板メニューの「鶏ポタラーメン」は、鶏と10種類の野菜で作るポタージュスープを使ったラーメン。化学調味料に頼らず、厳選された素材をたっぷりと使って旨味を作りだし、濃厚なのにさっぱりとした味わいを生み出しています。
代表の田邉雄二さん。
この一風変わったラーメンが生まれたきっかけは、代表の田邉雄二さんが留学で滞在していたニューヨークでのこと。9・11同時多発テロなど暗いニュースが続いて塞ぎ込んでいたある日、何気なく食べたラーメンに心を救われたのです。
日本でよく食べていたラーメンの素晴らしさを異国の地で再認識したことから、一杯のラーメンで笑顔にしようと決意。「毎日でも食べてもらいたいから野菜をたっぷり使おう」「イスラム教の友人にも食べてもらいたいから鶏ベースのスープにしよう」……そうして出来上がったのがTHANKのラーメンなのです。
鶏ポタラーメン 880円（税込、送料別。お店も880円、税込）
「鶏ポタラーメン」はスープの濃度が3種類あり、程よいとろみの基本の一杯「とろり」、野菜感が増した「ぽてり」、鶏ガラスープがメインの「さらり」があります。
残ったスープにライス（小 100円）とパルミジャーノチーズ（150円）を入れ、リゾットにして楽しむのがお店のオススメです。
