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刊行書籍情報
料理のなんでも小事典
カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの？
日本調理科学会
カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの? 料理をおいしく仕上げるにはどうすればいい? 下ごしらえや加熱法、調味料の使い方などさまざまな角度から、Q&A式でわかりやすくおいしさの秘密に迫ります。
料理のコツには科学的根拠があった！
定価1166円（税込）
ISBN9784062576147
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