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刊行書籍情報

カレーライスと日本人

日本語・日本文化

カレーライスと日本人

森枝 卓士

インドで生まれたカレーが、いまや日本の食卓の王座についている。日本人はなぜカレーが好きなのだろう。アジア全土を食べあるき、香料のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史を渉猟した著者が、熱っぽく語ったカレー文化論。

定価770円(税込)

ISBN9784061489370

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